MINYAK zaitun dipercaya berkhasiat untuk kecantikan dan pengobatan sejak ribuan tahun silam. Bahkan, bapak kedokteran, Hippocrates, merekomendasikan jus buah zaitun segar sebagai obat sakit mental dan gangguan pencernaan.
Para ahli lalu melakukan sejumlah penelitian. Terbukti, dengan menambahkan sedikit minyak zaitun yang kaya vitamin E dan memiliki daya antioksidan ke dalam makanan, sistem pencernaan akan terlindungi dan menghindari risiko terkena kanker usus.
Tak hanya sistem pencernaan yang terlindungi, ternyata urusan kanker pun bisa dicegah oleh minyak zaitun. Dimitrios Trichopoulos dari Harvard, AS, menyelidiki kaitan konsumsi minyak zaitun dengan pertumbuhan kanker payudara. Ternyata kaum hawa yang mengonsumsi makanan kaya minyak zaitun, 25 persen lebih kebal serangan kanker payudara.
Itu memungkinkan. Sebab, kadungan lemak tak jenuh Omega 9 yang terdapat pada minyak zaitun cukup besar.
Para ahli lalu melakukan sejumlah penelitian. Terbukti, dengan menambahkan sedikit minyak zaitun yang kaya vitamin E dan memiliki daya antioksidan ke dalam makanan, sistem pencernaan akan terlindungi dan menghindari risiko terkena kanker usus.
Tak hanya sistem pencernaan yang terlindungi, ternyata urusan kanker pun bisa dicegah oleh minyak zaitun. Dimitrios Trichopoulos dari Harvard, AS, menyelidiki kaitan konsumsi minyak zaitun dengan pertumbuhan kanker payudara. Ternyata kaum hawa yang mengonsumsi makanan kaya minyak zaitun, 25 persen lebih kebal serangan kanker payudara.
Itu memungkinkan. Sebab, kadungan lemak tak jenuh Omega 9 yang terdapat pada minyak zaitun cukup besar.
No comments:
Post a Comment